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Jarret de porc au caramel
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.92€/p

Jarret de porc au caramel

Calories : 21536.43 kcal Protides : 1014.32 g Lipides : 100.87 g Glucides : 4140.11 g pour 1 portion

A manger avec du chou chinois.

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Ingrédients

  • 1 kg de jarret de porc
  • 4 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 cc de sucre
  • 2 cc de nuoc-mam
  • 2 cc de sauce soja
  • 1 feuille de limon
  • 1 sachet de chou à la moutarde

Préparation

1

Dans une grande casserole, mettre le sucre et un verre d'eau. Laisser le caramel se former.

2

Une fois que le caramel a bien pris, y déposer le jarret.

3

Ajouter l'ail, le gingembre, la cannelle, puis la feuille de limon.

4

Arroser d'eau, puis ajouter les sauces.

5

Laisser mijoter 2 à 3h, sous couvercle, pour que le porc soit très tendre.

6

Une fois que le jarret est bien cuit, vous pouvez le déguster avec du riz blanc et du chou chinois.

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