J'épate tout le monde avec mes fougasses

1

Délayez 20 gr de levure fraîche dans 10 cl d'eau tiède. Patientez 20 min.

2

Mélangez 250 gr de farine avec 10 à 15 cl d'eau, la levure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 pincées de sel.

3

Pétrissez 10 min. Laissez lever 1 H 30 dans un endroit tiède.

4

Faites 2 parts et aplatissez-les. Incisez-les en épis.

5

Parsemez d'herbes de Provence. Recouvrez les 2 pates l'une sur l'autre.

6

Faites cuire 20 min au four préchauffé sur th 8 (240°).