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Julienne de légumes au miel
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.70€/p

Julienne de légumes au miel

Un mélange salé sucré très agréable.

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 100 g de raisins de corinthe
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 tranche de pain d'épices
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 jus de citron

Matériel

  • une casserole
  • une poêle

Conseils et astuces

Si on aime, on peut ajouter de la cannelle en poudre et du gingembre en poudre. Cette julienne de légumes va très bien avec un magret de canard juste cuit au beurre dans une poêle.

Préparation

1

Eplucher les carottes et les courgettes, les couper en bâtonnets.

2

Emincer finement les poireaux. Passer au gril les poivrons pour noircir la peau et la retirer ou l'éplucher à l'économe, couper en lamelles.

3

Faire bouillir de l'eau dans la casserole, mettre les poireaux et carottes 5 minutes. Égoutter.

4

Faire chauffer l'huile dans la poêle. Faire revenir tous les légumes pendant 10 à 15 minutes. Ajouter le miel, les raisins, le jus de citron et le pain d'épices émietté. Laisser revenir encore quelques minutes et servir.

saint clair de la tour 38110

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