Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Kabab Iranien (brochettes)
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.29€/p

Kabab Iranien (brochettes)

Les meilleures brochettes de ma vie !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 800 g de viande d'agneau (ou Veau)
  • 200 g de poulet
  • 1 gros oignon
  • 1 c.c de curcuma
  • Safran
  • 1 oeuf
  • 1/2 c.c de bicarbonate de soude
  • Sel, poivre

Matériel

  • des pics à brochettes plats (pour que la viande tienne)
  • un barbecue (un électrique fait trés bien l'affaire)

Préparation

1

Hachez les viandes.

2

Rajoutez l'oignon haché, le curcuma et le safran.

3

Salez et poivrez.

4

Mélangez à la main.

5

Mixez le mélange.

6

Rajoutez un oeuf et la 1/2 c.c de bicarbonate de soude.

7

Mélangez à la main pendant 5-6 minutes pour que le mélange soit homogène.

8

Mettez le mélange sur les brochettes.

9

Cuisez au barbecue 5 à 6 minutes.

10

Les brochettes rejettent du gras donc épongez-les ou essuyez-les dans du pain libanais pour qu'il absorbe la sauce.

11

Remettez sur le barbecue jusqu'à ce que les brochettes dorent.

12

Dégustez avec le pain et du riz (de préférence iranien !)

Paris 75012

Ses recettes

Âbgoosht

1 likes

(1)

Tarte à l'oignon, reblochon et cumin

Ajouter à mes favovis !

(1)

Poulet au lait de coco et au curry

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Fesenjan

Ajouter à mes favovis !

(0)

Merci babak pour cette recette!!!Un bout d'Iran dans son assiette, voyage sur la route de la soie.

Ghormeh Sabzi

Ajouter à mes favovis !

(0)

Ragoût iranien aux herbes.

Poulet aux noix, sauce grenadine

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un autre plat iranien.Juste délicieux...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble