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Kalb el Louz
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Kalb el Louz

Coeur d'amande.

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Ingrédients

  • 250 g semoule moyenne
  • 200 g de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à c levure chimique
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 3 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 150 g de beurre
  • Sirop :
  • 500 g de sucre
  • 50 cl d'eau
  • 1 jus de citron
  • 2 c à s de miel

Matériel

  • moule entre 20 et 30 cm

Préparation

1

Mélanger la semoule, les sucres, les amandes et la levure chimique. Arroser du yaourt et de l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger, on obtient une pâte semi liquide. Laisser reposer 1h30.

2

Ensuite, faire fondre le beurre et l'incorporer. Bien mélanger.

3

Préchauffer le four à 185°C.

4

Verser la préparation dans un plat beurré et bien tasser de façon uniforme.

5

Découper des carrés de la taille de votre choix.

6

Enfourner pendant 25 min.

7

Faire le sirop : Mélanger dans une casserole l'eau, le sucre et le citron. Laisser épaissir. 5 min avant de retirer la casserole du feu, rajouter le miel. Laisser bouillir et c'est près. Réserver.

8

Vérifier la cuisson du gâteau, Le kalb el louz est cuit quand la lame ressort propre.

9

Verser le sirop sur le gâteau et remettre le plat dans le four encore chaud afin que le sirop pénètre bien dedans pendant 5 minutes.

10

Sortir du four, Couvrir et laisser toute la nuit.

11

Le lendemain, retirer les carrés qui ne doivent pas s'effriter.

St Gely du Fesc 34980

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