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Kartoffel Puffer
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Kartoffel Puffer

Calories : 157.35 kcal Protides : 4.38 g Lipides : 6.41 g Glucides : 20.55 g pour 1 portion

Des Kartoffel Puffer, des coussins de pommes de terre en alsacien, c'est une recette familiale qui s'est transmise!!! Et puis c'est vraiment trop bon!!! Une petite salade verte, de la vinaigrette, et c'est parfait!!

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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre (vieilles)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • râpe ou robot ménager
  • saladier
  • poêle
  • torchon propre

Conseils et astuces

Bien saler car çà ne sale pas beaucoup.

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre et les rincer sous l'eau, bien les sécher.

2

Râper les pommes de terre au-dessus d'un saladier ou au robot ménager.

3

Les mettre dans un torchon propre et bien presser pour faire sortir le jus en trop, les faire reposer dedans pendant 15 minutes, enlever à nouveau le jus.

4

Mettre dans un saladier, ajouter l'œuf, et assaisonner à votre convenance.

5

Dans une poêle, chauffer l'huile et verser trois petite cuillères à soupe de la préparation, bien aplatir pour faire des petites galettes. Retourner quand c'est bien grillé. Faire de même jusqu'à finir la préparation.

6

Servir avec une salade verte et une vinaigrette.

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