Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Kefta grillée à la coriandre
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.04€/p

Kefta grillée à la coriandre

Calories : 292.58 kcal Protides : 50.06 g Lipides : 6.65 g Glucides : 6.81 g pour 1 portion

Faire des brochettes avec... de la viande hachée ???

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de veau haché
  • 2 oignons blancs
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de coriandre fraîche
  • 1 oeuf
  • 3 pincées de piment de cayenne
  • 6 belles pincées de cumin en poudre
  • 1 citron

Matériel

  • des piques en bois

Conseils et astuces

Pour que la viande hachée soit plus facile à former, il faut qu'elle soit assez ferme, donc très froide...Placez la une bonne demi heure au congélateur avant de commencer la recette.

Servir avec de la semoule ou un taboulé.

Préparation

1

Épluchez les oignons blancs, hachez les finement puis faites les cuire 2 à 3 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

2

Placez ensuite les oignons cuits dans un saladier, laissez les refroidir un peu. Épluchez et hachez l'ail, hachez aussi la coriandre.

3

Mélangez les oignons avec la viande, l'oeuf, l'ail, la coriandre, le piment, le cumin, du sel, du poivre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4

Prenez une pique en bois et former une sorte de de saucisse de viande hachée et parfumée tout autour.

5

Aplatissez légèrement la viande, répétez l'opération pour obtenir 8 boulettes en tout, déposez les sur une assiette huilée.

6

Salez et poivrez les boulettes, huilez les légèrement et faites cuire 3 à 4 minutes à la poêle bien chaude.

7

Servez bien chaude avec quelques goutte de citron et d'huile d'olive.

Cournon d'auvergne 63800

Ses recettes

Gâteau de carotte (Halwa)

Par strega

Ajouter à mes favovis !

(1)

Strudel aux oeufs d'or

Par strega

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Boulettes de viande miel piment et guacamole

Ajouter à mes favovis !

(0)

Boulettes de viande accompagnées de guacamole pour un repas frais et rapide. Recette trouvée sur upsidedowncooking.over-blog.com

Keftas light

1 likes

(0)

Des keftas de boeuf pour un petit lunch léger, accompagnées de salade, lamelles de carottes et surtout d'une petit sauce au fromage blanc O% s'il...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble