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khoukh
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
15p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.01€/p

khoukh

Calories : 32.59 kcal Protides : 0.5 g Lipides : 0.43 g Glucides : 6.67 g pour 1 portion

Recette algérienne de pâtisserie à la pâte d'amande principalement

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Ingrédients

  • une mesure d'amande moulus très fin
  • 1 mesure et 1/2 de sucre glace
  • 1 ou 2 blanc d'œufs 1/2 v à thé d'eau de fleur d'oranger
  • vanille
  • farce:
  • une génoise
  • de la confiture
  • une poigner de noisette concasser déco :
  • sucre glace
  • pâte d'amande verte

Préparation

1

préparation de la pâte d'amande:

2

dans un saladier mettre les amandes,le sucre glace et commencer à ramasser avec les blancs d'œuf légèrement battus et l'eau de fleur d'oranger ( doucement pour que la pâte ne soit pas mole) jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une pâte maniable.

3

préparer la farce:

4

prendre la génoise, l'émietter ,ajoutez les noisettes puis ramasser avec de la confiture.

5

prendre un morceau de la pâte d'amande faire un trou mettre un peu de farce au centre ; faire une boule.

6

Avec le dos du couteau faire une incision

7

Mettre dans un plateau et à l'aide d'un vaporisateur mettre un peu de colorant rouge et jaune avec de l'eau de fleur d'oranger et vaporiser légerement.

8

Découper des formes de feuilles dans la pâte d'amande verte.

9

Une fois terminer saupoudrer l'égerment avec du sucre glace

10

sous la feuilles mettre une pépite de chocolat , laisser sécher et le lendemain mettre dans des caissettes.

croix 59170

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