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Klops
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.89€/p

Klops

Calories : 10635.06 kcal Protides : 514.95 g Lipides : 31.94 g Glucides : 2070.81 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de bœuf haché ou mélanger avec du veau haché (1/3 veau, 2/3 bœuf)
  • 2 + 2 oeufs
  • 3 oignons
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Piment d'Espelette
  • Persil plat frais ½ bouquet haché
  • 3 cuillères à soupe de chapelure Tipiac
  • Cœur de bouillon de chez maggi (si trop sec)

Matériel

  • 1 plat à rôti
  • 1 écrase-ail

Conseils et astuces

Et si tu vois que c'est trop sec, tu dilues un bouillon cube dans ½ verre d'eau et tu l'arroses, ça sera plus juteux A servir avec une purée, des légumes, des haricots verts, une jardinière de légumes. Et tu te régales!

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

2

Mélanger la viande, 2 œufs, l'ail écrasé, les épices, le persil haché, la chapelure

3

A côté : faire cuire les 2 œufs durs, les écaler

4

Faire un gros gros boudin comme une espèce de grosse saucisse – en fonction de la taille de ton plat- avec la viande

5

Tu le ouvres en 2, et tu places tes 2 œufs durs au milieu à l'intérieur. C'est plus une fantaisie qu'autre chose

6

Tu rabats les 2 côtés pour refaire le gros boudin

7

Bien huiler le plat à rôti

8

Couper les 3 oignons en rondelles, les metre dans le plat huilé. Les saler et les poivrer et poser ton klops dessus

9

Mettre au four. Tu le mets dans le plat huilé

10

Si les oignons sont étalés, les mettre bien en dessous du klops, pour donner le gout au klops

11

Tu le fais cuire doucement pendant 45 minutes, 1 heure. Si ça cuit trop vite, à mi-cuisson, le couvrir avec un papier alu

PARIS 75011

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