Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Knedliky
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.99€/p

Knedliky

Calories : 873.05 kcal Protides : 16.67 g Lipides : 34.75 g Glucides : 123.29 g pour 1 portion

Une recette traditionnelle tchèque, dans la version sucrée, avec des abricots.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de farine, non raffinée
  • 5 pincées de sel
  • 100 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 verre d'huile de tournesol, ou d'arachide (environ 1/8 l)
  • 0.25 l de lait
  • 1.5 cube de levure de boulanger fraîche
  • 1 boîte d'abricots en conserve (ou 1 kg d'abricots frais)
  • 200 g de chapelure
  • 200 g de beurre

Conseils et astuces

Servir directement dans les assiettes, en versant dessus du beurre fondu, la chapelure légèrement dorée au beurre et saupoudrer de sucre en poudre.

Préparation

1

Faire tiédir le lait avec 70 g de sucre.

2

Mélanger pour dissoudre le sucre puis couper le feu.

3

Ajouter la levure émiettée, couvrir avec un torchon et laisser gonfler quelques minutes.

4

Pendant ce temps, mélanger dans le robot pétrisseur la farine, 30 g de sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile et le sel.

5

Ajouter la levure et le lait.

6

Laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois.

7

Mettre dans un saladier, couvrir et faire reposer 1h près d'une source de chaleur si possible.

8

Préparation des knedliky: formez des petites boules de pâte.

9

Disposez-les sur un torchon préalablement fariné.

10

Déposez au centre un oreillon d'abricot (1/2 abricot) et 1/2 carré de sucre si les abricots sont frais.

11

Tirez les bords pour refermer sur le dessus (comme pour refermer un panier).

12

Plongez dans l'eau bouillante pendant 6-7 minutes (selon la taille des boules).

PARIS 75009

Ses recettes

Tiramisu

Par tifox

Aimez cette recette !

(0)

Tarte au citron

Par tifox

1 likes

(0)

Knedliky

Par tifox

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Purée

Par Nels

1 likes

(3)

Il y a deux secrets pour réussir la purée...

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

Aimez cette recette !

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :