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KNEPS AU FROMAGE BLANC
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

KNEPS AU FROMAGE BLANC

Calories : 359.51 kcal Protides : 21.94 g Lipides : 10.32 g Glucides : 44.75 g pour 1 portion

Recette de famille que toutes les générations adorent (merci Mamie !)

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Ingrédients

  • 1 kg de fromage blanc à 20% (sans l'eau)
  • 6 gros oeufs
  • 1 poignée de gros sel
  • poivre
  • 450 g de farine (non fluide)

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 grande casserole d'eau bouillante
  • 1 écumoire

Conseils et astuces

A déguster salé avec des croûtons, ou sucré avec de la compote de pomme, ou les deux (dans ce cas ce plat fera office de plat et de dessert). On peut aussi y ajouter les herbes aromatiques (ail, persil,...) avant cuisson.

Préparation

1

Mettre à bouillir une grande quantité d'eau et y jeter une poignée de gros sel,

2

Mettre le fromage blanc dans un saladier sans l'eau,

3

Y rajouter les oeufs 2 par 2 en mélangeant au fur et à mesure,

4

Y ajouter la farine d'un coup ainsi que le sel et le poivre,

5

Bien mélanger,

6

Faire cuire de petites cuillères de pâte environ 5-10 min (le temps qu'elles gonflent un peu).

7

Bon appétit !

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