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Koukou
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Koukou

Adaptation familiale d'une spécialité iranienne dont j'ignore le nom exact, le koukou est devenu l'incontournable des apéritifs et des pique-niques. C'est aussi un moyen d'utiliser les restes de poulet froid, en particulier les blancs, souvent un peu secs. Diététique ? non, avouns-le.

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Ingrédients

  • 150 g de Blancs de poulet, froid
  • 150 g d'oeufs durs (en quantité égale à celle du poulet)
  • 75 g de cornichons (environ 1/2 de la quantité de poulet)
  • 50 g g de mayonnaise (environ 1/3 de la quantité de poulet)
  • sel, poivre

Matériel

  • mixer
  • saladier

Conseils et astuces

Il vaut mieux couper les cornichons avant de les mettre dans le mixer pour qu'ils se réduisent bien en purée.

Les quantités de cornichons et de mayonnaise sont adaptables au goût de chacun.

Ne pas hésiter à bien relever le plat.

Préparation

1

Mixer finement le poulet, les oeufs durs et les cornichons : le mélange doit former une pâte homogène.

2

Ajouter la mayonnaise en quantité suffisante pour rendre le mélange moelleux.

3

Rectifier l'assaisonnement.

4

Servir tel quel ou sur des toasts.

caen 14000

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