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La banane spéculosée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

La banane spéculosée

Calories : 408.36 kcal Protides : 4.43 g Lipides : 24.39 g Glucides : 41.48 g pour 1 portion

Je mangeais une banane et j'eus une envie soudaine de créer un met banané. J'imaginais du croustillant. Je me rappelai alors que ma colocataire raffolait des spéculoos. C'est ainsi que je pris la décision de faire une tarte à la banane et crumble de spéculoos. C'est une tarte qui se laisserait volontairement déguster avec une boule de glace à la vanille tout en sirotant un thé vert. Ce dessert se prête plus à un goûter.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 bananes
  • 40 speculoos (environ selon les goûts)
  • 1 noisette de beurre
  • 1 citron (le jus)

Matériel

  • 4 petits ramequins
  • 1 fourchette
  • 1 bol
  • 1 four

Conseils et astuces

Pour être sûr que la pâte ne colle pas au ramequin utilisé, le tapisser d'un papier sulfurisé.

Vous pouvez déguster ce dessert avec une boule de glace à la vanille.

Préparation

1

Pré-chauffer votre four à 180°C soit thermostat 6.

2

Dérouler votre pâte feuilletée et pré-découper 4 morceaux que vous mettrez dans vos 4 ramequins préalablement beurrés. Laisser un peu de pâte débordée sur les bords.

3

Enfourner les 4 ramequins pendant 10 minutes.

4

Peler ensuite les bananes et les écraser dans un bol. Puis y verser le jus de citron et bien mélanger.

5

Émietter la moitié des spéculoos dans l'appareil et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Y ajouter une pointe de beurre et mélanger à nouveau.

6

Émietter le reste des spéculoos et alterner dans les ramequins une couche de spéculoos et une couche de l'appareil à la banane. Terminer par une couche de spéculoos.

7

Enfourner le tout et laisser cuire 40 minutes à 120°C soit thermostat 5.

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Chicken Coca

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La banane spéculosée

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note moyenne (2 avis)

3.5/5

theadel
theadel
le 27.08.2012
L'idée m'avait enthousiasmée! Hélas le résultat est un peu sec... Que pourrait-on faire pour améliorer la recette?
ziouziou
ziouziou
le 08.06.2010
Je dis bravo, pour ce dessert simple, économique et succulent, surtout pour les adeptes des spéculos !!! Le mélange entre le fondant et le croquant est très intéressant. Et les goûts se marient tout en douceur ! J'aime !
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