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La brioche de Mamy
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

La brioche de Mamy

Calories : 277.45 kcal Protides : 7.73 g Lipides : 13.98 g Glucides : 30.16 g pour 1 portion

Après un bon repas, la brioche et la mousse au chocolat.... Mamy adorait faire la brioche et comme il en restait toujours, on en avait tous un morceau pour le petit déjeuner du lundi matin.

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 4 oeufs
  • 13 g de sel
  • 25 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 10 g de levure de boulanger, délayée dans un verre de lait

Matériel

  • Un moule à baba

Conseils et astuces

Le moule à baba permet de faire une brioche en couronne.

Préparation

1

Délayer la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre dans un saladier.

2

Ajouter le lait et la levure, bien mélanger et laisser reposer la nuit sous un torchon.

3

Le lendemain, donner quelques tours et disposer des boules de pâte dans le moule à baba, beurré et fariné.

4

Faire cuire 45 mn environ à four chaud.

BRUNOY 91800

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