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La bûche de Noël
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.01€/p

La bûche de Noël

Calories : 417.55 kcal Protides : 6.06 g Lipides : 27.48 g Glucides : 36.48 g pour 1 portion

L'incontournable de nos repas de Noël Tellement appréciée que Shana te la demande comme gâteau pour son Anniversaire !!!

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Ingrédients

  • Pour le biscuit :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs en neige
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Pour la crème au chocolat :
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat
  • 2 jaunes d'oeuf

Matériel

  • 1 saladier 1 plaque à rebords

Préparation

1

LE BISCUIT : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

2

Ensuite ajoutez la farine et les 4 blancs en neige bien ferme

3

Puis prenez une tôle à rebords et la graissée à l'aide d'un pinceau

4

Laissez cuire à feu doux pendant un quart d'heure

5

Pendant la cuisson, étalez un torchon

6

Mettre la pâte cuite, l'enduire de crème au chocolat, et roulez la pâte

7

Coupez les deux extrémités en biseau

8

LA CREME AU CHOCOLAT : Travaillez dans une terrine 100g de sucre et 2 jaunes d'oeufs

9

Ajoutez 100 g de beurre par petit morceau en tournant sans arrêt

10

Puis incorporez à ce mélange 100 g de chocolat en poudre

11

Travaillez encore quelques minutes et la crème est prête

saint malo de guersac 44550

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