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La Charlotte aux fraises de Jany-Pierre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La Charlotte aux fraises de Jany-Pierre

Calories : 114.2 kcal Protides : 1.52 g Lipides : 6.14 g Glucides : 13.22 g pour 1 portion

Un dessert d'été, simple et rapide à réaliser qui fait l'unanimité chez les petits comme chez les grands !

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Ingrédients

  • 500 gr de fraises
  • 1 paquet de boudoirs
  • 1/2 pot de crème fraîche épaisse
  • Sucre en poudre
  • 1 bouteille de jus de fraise
  • 1 coulis de framboise
  • 1 bombe de chantilly

Matériel

  • Un moule à Charlotte.

Conseils et astuces

L'idéal, c'est de préparer la charlotte la veille.

Préparation

1

Préparer les fraises : retirer les queues, les couper en morceau et les faire macérer dans un saladier avec du sucre en poudre et du jus de fraise (réserver quelques fraises entière pour la déco).

2

Faire tremper les boudoirs dans le jus de fraise et tapisser le moule à Charlotte tout autours et dans le fond.

3

Mettre une couche de crème fraîche, une couche de fraises, recouvrir de biscuits trempés puis recommencer l'opération et terminer par une couche de biscuits.

4

Refermer le moule et mettre au frais toute la nuit, sinon au moins 4 heures.

5

Démouler la Charlotte sur un plat et recouvrir de coulis de framboise.

6

Pour la déco, mettre quelques fleurs de chantilly et agrémenter des fraises que vous aurez préalablement conservées.

GRASSE 06130

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