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La côte de Boeuf
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
25.88€/p

La côte de Boeuf

Calories : 36.49 kcal Protides : 2.12 g Lipides : 0.7 g Glucides : 5.44 g pour 1 portion

Elle se partage, ou pas. le nombre de parts dépend donc du nombre de Castex à table et surtout du nombre de Segaud et de Tom.

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Ingrédients

  • 1 côte de boeuf (40 à 400 g par personne)
  • 1 c à café de thym
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette
  • huile d'olive

Matériel

  • 1 plat
  • 1 babecue
  • des ceps de vignes (de Marco ou de Chassagne)

Conseils et astuces

Déguster avec une pointe de sel, ajouter après la cuisson (surtout pas dans la marinade).

Préparation

1

Faire mariner la côte de Boeuf quelques heures avant la cuisson.

2

Pour la marinade, frotter les herbes et l'ail sur la viande fraiche.

3

Arroser d'huile d'olive.

4

Retourner quelques fois la viande dans sa marinade.

5

La cuire à feu vif.

Saint Marcel 71380

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