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La crème de châtaigne au chocolat
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.02€/p

La crème de châtaigne au chocolat

Calories : 267138.51 kcal Protides : 4500.9 g Lipides : 4058.49 g Glucides : 53262.43 g pour 1 portion

L'automne est propice aux ballades en forêt et au ramassage de fruits que nous offre la nature !

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Ingrédients

  • 30 châtaignes (voire 40)
  • 20 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de Rhum
  • 50 cl de lait
  • 50 g de chocolat

Matériel

  • 2 casseroles
  • 1 couteau
  • 1 moulin à légumes
  • 1 cuillère à soupe

Préparation

1

Entaillez la première cosse des châtaignes. Mettre dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes.

2

Enlever la 2ème cosse.

3

Mettre les châtaignes dans une casseroles et recouvrir de lait. Laisser cuire jusqu'à complète évaporation du lait.

4

Faire alors une purée. Incorporez-y le beurre, le sucre et le sucre vanillée, et le Rhum.

5

Faire fondre le chocolat. Recouvrir la crème de châtaigne de chocolat.

6

Réserver au frais.

45550

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