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La fameuse recette des lasagnes aux deux saumons by miss Chicken
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

La fameuse recette des lasagnes aux deux saumons by miss Chicken

Calories : 10.23 kcal Protides : 0.39 g Lipides : 0.06 g Glucides : 2.04 g pour 1 portion

Recette pour 4 pitounes affamées ! Miam miam je suis sûre qu'il te tarde de déguster ma recette que tout le monde s'arrache! Si si c'est vrai pour l'anecdote mon frère m'a envoyé un e-mail pour que je fasse tourner ma recette. Et dire que je ne peux pas la faire à la maison car le saumon est le seul ingrédient que Marc n'aime pas !

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Ingrédients

  • Entre 150 g et 200 g de saumon fumé
  • 2 pavés de saumon frais ou surgelés
  • Crème fraîche 1 oignon jaune
  • Ciboulette
  • Jus de citron 10 cl maxi à doser selon votre goût (Le jus de citron peut être remplacé par du vin blanc environ 10 cl)
  • Pâtes à lasagne (la moitié d'un paquet de Barilla non non je ne fais pas de pub suffit largement)
  • Environ 100 g de gruyère
  • Parmesan (Les petits plus gourmands qu'on peut supprimer pour une recette plus légère et en fonction des envies.)
  • Curry en poudre Pour la béchamel :
  • Farine à doser
  • Beurre deux petits cubes
  • Lait environ 10 cl
  • Crème pour les gourmandes 5-6 cl
  • Ciboulette
  • Jus de citron

Conseils et astuces

Il est important qu'il y ait suffisamment de sauce à la crème et au citron (ou au vin blanc), en effet cela va réduire à la cuisson et c'est cette sauce qui permet de ramollir les pâtes à lasagne.

Bon en tant que Desperate cooking Blondie, j'imagine que tu sais déjà tout ça mais bon on ne prend jamais assez de précaution ! Personnalisation de la recette, si le cœur t'en dit Pit Blondie je rajoute parfois un peu de curry pour donner un peu plus de peps à mon plat.

Et bien sûr pour accompagner ces petites lasagnes je suggère un bon vin blanc bien sec comme tu les aimes.

Préparation

1

Commencez par couper finement les oignons et les faire dorer à la poêle.

2

Rajouter le saumon frais coupé en petits morceaux

3

Pendant que le saumon et les oignons cuisent à feu doux coupez finement des petites lanières de saumon fumé.

4

Revenons à notre poêle, une fois que c'est presque cuit (environ 8 minutes de cuisson), rajouter la crème fraîche, saler, poivrer, rajouter la ciboulette, le jus de citron.

5

Bien mélanger le tout et goûter si le goût vous convient

6

Couper le feu et rajouter les petites lanières de saumon fumé.

7

Ensuite ce n'est pas le tout mais il faut préparer tout ça avant d'aller au four.

8

Oups cela me fait penser qu'il est grand temps de faire préchauffer son four à 180 degré 10 minutes.

9

On revient à nos moutons, dans un plat rectangulaire ou carré au choix disposer une couche de feuilles de lasagnes, (il n'est pas nécessaire de les pré-cuire) recouvrir cette première couche du mélange deux saumons crème puis ajouter un peu de gruyère râpé et de parmesan si vous êtes gourmande ! Allez miss Blondie laisse toi tenter de toute façon ce plat n'est pas diet du tout !

10

Refaire une fois la même opération on tapisse de feuilles de lasagnes + mélange saumon + gruyère et parmesan.

11

Puis recouvrir de feuilles de lasagnes et là il est temps de s'occuper de la béchamel.

12

Un petit carré de beurre enfin plutôt deux carrés à faire fondre à feu doux dans une petite casserole

13

Recouvrir le beurre de farine et remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que cela fasse une petite pâte jaune qu'on laisse légèrement gonfler puis rajouter du lait, un peu de crème pour les gourmandes, du poivre, de la ciboulette et une pointe de citron pour donner une petite touche citronnée.

14

Verser la béchamel sur les dernières feuilles de lasagnes, saupoudrez de gruyère et poivrer un petit coup et c'est prêt à être enfourné 30 minutes à feu moyen 175 degrés c'est bien.

Grenoble 38000

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