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La galette au sucre de Mémère
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

La galette au sucre de Mémère

Calories : 417.1 kcal Protides : 8.95 g Lipides : 18.37 g Glucides : 53.95 g pour 1 portion

Mon dessert ou goûter préféré avec la mousse au chocolat !

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Ingrédients

  • 1 tasse de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf (avec 1 c. à s. de lait pour dorer la galette)
  • 1 c. à c. de sucre
  • 3 pincées de sel fin
  • 100 g de beurre ramolli (et non fondu)
  • 250 g de farine
  • Garniture :
  • 125 g de sucre fin
  • (Belles noisettes de) beurre

Matériel

  • 1 Saladier
  • 1 moule à tarte

Préparation

1

Préchauffer le four à 200° C.

2

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède avec 1 c. à c. de sucre pour l'aider à "monter".

3

Dans un saladier, mettre la farine, au milieu le sel, les œufs, le beurre et le lait.

4

Mélanger à la fourchette en incorporant peu à peu la farine et en soulevant la pâte pour bien l'aérer.

5

Ajouter la levure délayée et "montée". Continuer à battre la pâte.

6

Laisser reposer dans un endroit chaud ou tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.

7

Garnir le moule à tarte beurré de la pâte qui s'étend bien. Laisser encore un peu lever, dorer avec un œuf battu et 1 c. à s. de lait, sucrer et mettre généreusement sur l'ensemble de belles noisettes de beurre.

8

Cuire à four chaud une bonne vingtaine de minutes environ.

Saint Loubès 33450

Ses recettes

Gratin Dauphinois

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