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La mousse au chocolat extra
Temps de préparation
20h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

La mousse au chocolat extra

Une idée rapide et gourmande pour un délicieux dessert toutes saisons.

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Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 2 tablettes de chocolat
  • 9 blancs d'oeuf
  • 6 jaunes d'oeuf
  • pour la déco et le croquant:
  • quelques copeaux ou pépites de chocolat

Matériel

  • Un saladier et un fouet
  • une casserole et une cuillère en bois
  • une Maryse
  • un kitchen aid ou batteur éléctrique

Conseils et astuces

J'aime bien tremper les biscuits à l'orange de Flora dedans.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.

2

Séparer les blancs des jaunes d'œufs (mettre les blancs dans le kitchen aid).

3

Blanchir les jaunes et le sucre.

4

Une fois le chocolat fondu, le verser sur le mélange jaunes / sucre et mélanger.

5

Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

6

Les incorporer délicatement au chocolat.

7

Mettre au frigo et ne pas y toucher pendant deux heures, puis déguster ...

78300

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