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La paëlla de Nelly
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La paëlla de Nelly

Calories : 668.14 kcal Protides : 146.86 g Lipides : 5.09 g Glucides : 8.83 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200g de calamars
  • 3 filets de poisson (au choix) 12 grosses crevettes 18 moules 2 blancs de poulets 3 chipolatas 3 merguez 100g de chorizos 1 poivron jaune 2 oignons
  • 3 tomates
  • 600g de petits pois 350g de riz 1 dose de safran
  • ail moulu mélange Espagnol (Ducros)
  • huile d'olive sel & poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 spatule
  • 1 grosse marmite à paella Accessoirement:
  • des invités !

Préparation

1

Faire chauffer 4 c à soupe d'huile d'olive th.5, faire rissoler les morceaux de poulets (couper en 3), ajouter le chorizo (couper), les 12 morceaux de merguez, les 12 morceaux de chipolatas & mélanger. Saler & poivrer.

2

Au bout de 20/30 min, ajouter 5 c à soupe d'huile d'olive, les calamars, le poivron coupées en lanières, les filets de poisson couper en deux, le faire sauter pendant 10 min toujours th.5 puis ajouter le riz, les oignons émincés, un peu d'ail moulu & les crevettes.

3

Remuer avec la spatule, lorsque le riz est translucide, ajouter les tomates en quartiers et poursuivre la cuisson pendant 10 min.

4

Ajouté ensuite les petits pois. Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients puis saler & poivrer. Ajouter le safran, 2 verres d'eau chaude avec le mélange Espagnol dilué. Porter à ébullition.

5

Puis couvrir & laisser mijoter 20 min th.3 lorsque le liquide est presque absorbé, ajouter les moules bien brossée en les enfonçant dans le riz.

6

Dès que les coquilles sont ouvertes, servir très chaud.

73000

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