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La pâte "bri-sablée"
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La pâte "bri-sablée"

Calories : 4.67 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 1.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 gr. de farine
  • 100 gr. de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café rase de sucre
  • un peu d'eau

Préparation

1

Faire fondre le beurre. Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu (refroidi) et remuer avec une cuillère en bois. Ajouter peu à peu l'au et remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène, bien lisse et qu'elle se détache bien des bords pour faire une boule. Ne pas hésiter à utiliser les mains pour mélanger dès que l'eau est à peu près absorbée.

2

Etalet la pâte sur le plan de travail au rouleau et la replier eux fois dans le sens de la hauteur et deux fois dans le sens de la largeur, puis laisser la pâte reposer au moins une demi-heure. Recommencer l'opération (étaler et plier quatre fois), puis étaler la pâte finement pour la mettre dans le moule à tarte ou pour les douillons.

PARIS 75012

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