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La pâte brisée
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

La pâte brisée

Mes enfants me demandent souvent de leur passer la recette de mes pâtes à tartes; donc voilà.

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (si tarte sucrée)

Matériel

  • Plat a tarte de 22 cm

Conseils et astuces

Pour JB il faut doubler la dose si tu veux un trottoir conséquent.

Préparation

1

Incorporer le beurre coupé dans la farine et le sel, sabler avec les doigts. Casser l'œuf et mélanger pour obtenir une pâte lisse (si besoin enfariner un peu ou remettre quelques gouttes d'eau pour humecter). Rouler en boule et laisser reposer ½ heure au frais. Il ne reste plus qu'à étaler.

Vigneux sur Seine 91270

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Cette recette peut servir pour réaliser des quiches, des tartes (à la tomate, aux abricots) ...

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