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La Pela
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.23€/p

La Pela

Calories : 449.01 kcal Protides : 18.28 g Lipides : 28.67 g Glucides : 29.39 g pour 1 portion

Recette que j'ai rapportée d'un séjour à Morzine en... 1994! J'ai donc souvent testé ce plat depuis, un autre grand classique de l'hiver...

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  • 1 gros reblochon fermier
  • 250 g de lardons fumés
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 50 g de beurre
  • 1 gros oignon

Matériel

  • 1 poêle

Préparation

1

Éplucher et couper les pommes de terres en cubes. Hacher l'oignon.

2

Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les pommes de terre encore crues. Faire sauter à feu vif pendant 10 mins puis poivrer, saler légèrement et continuer la cuisson encore 10 min sur feu moyen.

3

En fin de cuisson ajouter les lardons, remuer, ajouter le reblochon "coté croûte" sur les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire 10 mins à feu doux.

4

Servir lorsque le fromage est bien coulant, accompagné d'une salade verte.

lyon 69002

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