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La pizza royale
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

La pizza royale

La pizza royale, le plat qui met la tomate à l'honneur!

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 1 tomate pelée
  • 1 paquet de jambon (en dés)
  • 1 paquet de fromage râpé
  • 1 paquet de mozzarella
  • 1 boite concentré de tomates
  • champignons
  • 1 oignon
  • olives noires
  • feuilles de basilic frais
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Four

Conseils et astuces

Connaissez vous vraiment la tomate?

Du latin Solanum lycopersicum, la tomate vient de la famille des Solanales comprenant aussi la pomme de terre, l'aubergine,…

La tomate vient du Mexique, où elle était consommée sous forme de sauce avec du piment ; elle fut introduite en Europe au début du XVIe siècle par les Espagnols, d'abord en Espagne, puis en Italie à Naples.

On la retrouve le plus souvent dans la gastronomie méditerranéenne où on l'appelle notamment « pomodoro ».

La tomate fut décrite pour la première fois par Petrus Andreas Matthiolus en 1544.

Préparation

1

Allumez votre four th.7 (210°C).

2

Hachez l'oignon. Faîtes chauffer l'huile dans une casserole puis faîtes revenir doucement l'oignon haché et la tomate pelée puis remuez.

3

Ajoutez le concentré de tomates, une pincée de sel et mélangez. Laissez cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 min.

4

Farinez la table ou une planche à pâtisserie et étalez la pâte avec un rouleau.

5

Beurrez la plaque du four et déposez la pâte étalée dessus.

6

Mettez sur la pâte la sauce tomate en l'étalant, sans en mettre sur les bords.

7

Ajoutez tous les ingrédients que vous voulez pour compléter et décorez votre pizza : fromage, mozzarella, olives noires, jambon, champignons, anchois…

8

Mettez au four 25 à 30 min.

9

Verse un filet d'huile d'olive et ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.

Rosny-Sous-Bois 93110

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