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La Pogne
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

La Pogne

Calories : 753.17 kcal Protides : 16.58 g Lipides : 25.32 g Glucides : 114.65 g pour 1 portion

La pogne est une sorte de brioche. J'ai découvert cette recette chez ma gran-mère paternelle, Rosa. Elle la tenait de Jean Nomen, son frère.

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Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 500 g de farine
  • sel
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuill. à soupe de fleur d'oranger

Préparation

1

Travailler les ingrédients ensemble.

2

Faire lever la pâte.

3

La façonner (faire un trou au milieu avec le coude pour faire une couronne).

4

Attendre à nouveau que la pâte lève.

5

Dorer avec un jaune d'œuf.

6

Faire cuire à 180° environ 30 min en surveillant.

75003

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