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La quiche au cantal d'Emilie
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.19€/p

La quiche au cantal d'Emilie

Calories : 545.35 kcal Protides : 20.27 g Lipides : 42.29 g Glucides : 20.74 g pour 1 portion

Une petite variante auvergnate...

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 200 g de dés de jambon
  • 70 g d'emmental râpé
  • 50 g de cantal (doux, entre-deux, ou vieux)

Matériel

  • 1 plat à tarte
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Marche aussi très bien avec du Saint-Nectaire!!

Présenter avec une belle feuille de Chêne.

Préparation

1

Déposer la pâte à tarte dans le moule préalablement beurré, ou sur une feuille de papier cuisson.

2

Piquer le fond de la pâte à la fourchette.

3

Dans un saladier, vider la crème fraîche, ajouter les oeufs entiers, les dés de jambon, et l'emmental râpé, puis remuer le tout.

4

Couper le cantal en petits dés et ajouter les morceaux à la préparation.

5

Verser sur la pâte, et enfourner à Thermostat 7 jusqu'à ce que la quiche prenne une belle couleur dorée.

Vichy 03200

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