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La Quignolle
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
1p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.67€/p

La Quignolle

Calories : 4149.6 kcal Protides : 101.75 g Lipides : 146.26 g Glucides : 606.08 g pour 1 portion

Un bon petit dessert pour passer de bons moments en famille et entre amis..Faites-la dorer au grille pain et savourez-la ensuite avec un peu de beurre, de nutella, de confiture ou encore nature... C'est Extra !! Régalez vous !!!

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Ingrédients

  • 800 g de farine
  • 50 g de levure de boulanger
  • 40 cl de lait
  • 30 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 150 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre perlé
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Un Grand plat
  • Un linge propre

Conseils et astuces

Vous pouvez rajouter des raisins de corinthe... environ 200g et les laisser gonfler dans un peu d'eau (vous pourrez ainsi les incorporer avec le beurre et le sucre)...

Préparation

1

Emiettez et délayez la levure dans un peu de lait tiède. Tamisez la farine dans un grand plat et creusez un puits. les enfants adorent faire des puits ....Ajoutez le sel et le sucre.

2

Versez la levure dans la fontaine, ainsi que les oeufs battus et le lait. Pétrissez bien et incorporez peu à peu le beurre ramolli, et le sucre perlé.

3

Laissez la pâte doubler de volume pendant 1 heure, couverte d'un linge dans un endroit tiède. Pétrissez-la et donnez-lui la forme d'une coquille : divisez la pâte en 2, avec la 1ère moitié façonnez le centre et divisez la 2nde moitié pour faire les extrêmités. Déposez la coquille ainsi formée sur une plaque beurrée allant au four.

4

Délayez un jaune d'oeuf dans 2 cuillerées à soupe de lait et badigeonnez la surface de la coquille. Laissez lever encore 30 minutes.

5

Préchauffez votre four à 210°C et cuisez votre coquille pendant 40 minutes.

SAINT LAURENT BLANGY 62223

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