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La recette basique du poulet au curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.59€/p

La recette basique du poulet au curry

C'est la recette vue et revue, mais que les enfants adorent et que les adultes aiment bien retrouver de temps en temps. C'est un plat extrêmement facile à faire et, accompagné de riz basmati ou thaï, c'est un bon petit plat pas cher et vite fait. Je le faisais souvent quand les amis des filles venaient déjeuner à la maison, il a le goût de l'enfance et des bons moments de "quand les enfants étaient petits!"

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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet, coupés en aiguillettes
  • 20 cl de crème fraîche allégée (ou de lait de coco)
  • 2 c à soupe d'oignons surgelés
  • 2 c à café de curry en poudre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • amandes effilées et raisins secs (facultatif)
  • riz thaï (ou basmati)

Préparation

1

Dans une wok, faire revenir l'oignon légèrement, puis les aiguillettes de poulet jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.

2

Ajouter le curry, les amandes, le raisin si on en a, sel, poivre et 1 verre d'eau chaude.

3

Couvrir, laisser cuire 15 à 20 mn à feu moyen. Pendant ce temps, faire cuire le riz.

4

Avant de servir, ajouter la crème fraîche (ou le lait de coco) pour lier la sauce. Attendre que la sauce soit bien chaude; servez, dégustez !

Sète 34200

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