Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
La salade de pommes de terre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La salade de pommes de terre

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 8-10 pommes de terre pas trop grosses (type rate ou charlotte)
  • 4 échalottes moyennes
  • un bouquet de persil (6 brins bien fournis)

Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée une bonne demi-heure (vérifier la cuisson au couteau). Retirer l'eau des pommes de terre et les laisser refroidir un bon quart d'heure dans la casserole.

2

Eplucher les pommes de terre quand elles sont encore un peu chaudes et les couper en rondelles assez fines. Emincer finement les échalottes avec le persil.

3

Faire une vinaigrette avec sel, poivre, une bonne cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 7 cuillères à soupe d'huile).

4

Verser le hachis d'échalottes et de persil et la vinaigrette sur les pommes de terre et bien mélanger. Attendre 3/4 d'heures avant de servir pour que les pommes de terre prennent bien le goût du hachis et de la vinaigrette.

5

Ajouter éventuellement une boîte de thon au naturel émietté, des oeufs durs, une ou deux tomates du jardin épluchées, épépinées et coupées en petits dés.

PARIS 75012

Ses recettes

Les oeufs à la neige

Par tounet

Aimez cette recette !

(0)

Les douillons

Par tounet

Aimez cette recette !

(0)

La tarte aux prunes

Par tounet

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Croustillant de tartiflette

2 likes

(41)

Feuilles de brick au four à la tartiflette (reblochon, jambon cru) accompagnées d'une salade verte.

Kartoffelsalat - salade de pomme de terre

Par jeff

1 likes

(2)

La Kartoffelsalat est le plat emblématique de la cuisine allemande. Cette salade de pommes de terre est même préparé traditionnellement la veille...

Oeufs mimosa au thon et crevettes

Aimez cette recette !

(2)

Un plat, une entrée, à vous de choisir...

Le plat du pauvre ou Morue salée sur tartine d'huile d'olive et coriandre, salade de fleurs et soupe froide à l'oseille

Par Babali

Aimez cette recette !

(2)

En Algérie, avant 1962, la morue salée sur une tartine de pain à l'huile d'olive était le plat par excellence des personnes n'ayant pas de...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :