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La seiche pimentée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La seiche pimentée

Calories : 54.49 kcal Protides : 1.37 g Lipides : 3.01 g Glucides : 5.46 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • un beau morceau de seiche 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 4 tomates pelées et coulis de tomates
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • huile d'olive
  • piment, sel, laurier, thym

Conseils et astuces

Accompagner le plat avec du riz.

Préparation

1

Faire cuire la seiche dans l'eau bouillante pendant 1 heure. Ensuite la rincer à l'eau froide, nettoyer les tentacules et les couper en morceaux.

2

Pendant la cuisson de la seiche :

3

faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter le poivron et assaisonner : piment, sel, laurier, thym. Faire revenir le tout pendant 20 minutes. Y ajouter les tomates pelées avec son coulis et laisser mijoter encore 30 minutes.

4

Mélanger la seiche à la préparation, vérifier l'assaisonnement et mettre la crème fraiche.

Saint Jean de Monts 85160

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