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La soupe de tomates de Karine
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

La soupe de tomates de Karine

Calories : 52.17 kcal Protides : 1.57 g Lipides : 2.51 g Glucides : 5.82 g pour 1 portion

Une soupe avec des tomates en conserve, à faire quand on n'a pas le temps.

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Ingrédients

  • 1 grosse boite tomates pelées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube bouillon de légumes (pour faire 1/2 litre de bouillon)
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • un mixeur plongeant ou un blender

Préparation

1

Préparer le bouillon de légumes en plaçant le cube dans un 1/2 litre d'eau froide puis amener à ébullition et laisser chauffer le temps que le cube soit entièrement fondu.

2

Égoutter les tomates et les couper en gros morceaux.

3

Éplucher la gousse d'ail et la couper en 4.

4

Éplucher l'oignon et le couper en grosses lamelles.

5

Verser l'huile dans une casserole et la faire chauffer sur feu moyen puis faire revenir l'oignon et l'ail dedans en remuant de temps en temps.

6

Quand l'oignon devient un peu translucide, ajouter les tomates. Remuer et ajouter le bouillon de légumes.

7

Saler à son goût, laisser cuire jusqu'à ébullition puis baisser le feu. Laisser cuire 30 minutes.

8

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

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4/5

sophie
sophie
le 31.01.2012
Je fais exactement la même, très pratique en hiver et les enfants adorent. On peut la parfumer de basilic, estragon ou coriandre fraiche pour lui donner plus de peps.
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