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La tarte aux petits pois
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

La tarte aux petits pois

Une tarte vite faite bien faite qui fait son effet.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée (maison de préférence, reposée encore mieux)
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 cl de crème épaisse (bien sûr !)
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (fine)
  • 300 g de petits pois (en boîte)
  • 2 tranches de jambon sec
  • 2 pincées de noix de muscade rapée
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte d'environ 26 cm

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2

Plongez les petits pois dans une casserole bouillante salée pendant 3 min. Égouttez les.

3

Versez la crème, le lait, les oeufs et la moutarde dans un saladier. Salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade. Maintenant, fouettez rapidement le tout.

4

Découpez les 2 tranches de jambon en petites lanières.

5

Étalez la pâtes, garnissez -en le moule beurré.

6

Déposez les petits pois sur la pâte.

7

Couvrez du mélange crémeux et disposez les lanières de jambon sec (en faisant parler vos talents d'artistes).

8

Mettez à cuire environ 25 min.

9

Servez la tarte tiède.

Saint Marcel 71380

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