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La tarte aux poireaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.00€/p

La tarte aux poireaux

Calories : 869.18 kcal Protides : 25.75 g Lipides : 55.57 g Glucides : 66.42 g pour 1 portion

Ahahahaha (ça c'est pour la multitude de blagues qui te viennent à l'esprit à la lecture de ce titre).

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Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 oeuf
  • 2 c.s de crème fraîche
  • lait
  • 1 pâte brisée
  • fromage (râpé)

Matériel

  • 1 poele
  • 1 planche à découper
  • 1 moule à tarte

Conseils et astuces

Cette tarte est elle-aussi modifiable : jambon fumé, ajout de fromage sous les poiraux, tout est possible !

Préparation

1

Couper les poireaux en lamelles.

2

Les faire revenir dans un mélange d'huile d'Olive et de beurre afin qu'elles soient colorées.

3

Dans le même temps, faire légèrement cuire la pâte à tarte dans un moule au four.

4

Déposer les 2 tranches de jambon blanc dans le fond de la tarte. Recouvrir des poireaux sautés.

5

Dans un saladier, mélanger un jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Saler, poivrez puis ajouter du lait jusqu'à obtenir un mélange légèrement liquide.

6

Verser le mélange sur la tarte et recouvrir de fromage râpé.

7

Mettre à cuire pendant 20 minutes. Servir chaud.

Paris 75006

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Recette importé du Piémont Italien

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