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La Tarte aux Pruneaux de Clarisse et Gilbert
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La Tarte aux Pruneaux de Clarisse et Gilbert

Calories : 742.31 kcal Protides : 6.47 g Lipides : 26.47 g Glucides : 108.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre
  • Un verre d'eau
  • Du sel Pour la confiture:
  • 1 kg de pruneaux
  • 1 verre de rhum
  • 150 g de sucre
  • Un peu d'eau

Préparation

1

Pour la pâte

2

Mettre la farine en fontaine dans un saladier, y ajouter l'eau

3

Faire la pâte puis la rouler en boule

4

La laisser reposer, puis l'étendre au rouleau

5

Y étaler le beurre par petites touches,

6

Mais en garder la moitié.

7

Plier la pâte en trois et l'aplatir avec le rouleau.

8

Mettre le reste de beurre et replier en trois.

9

La laisser reposer.

10

Pour la confiture :

11

Faire tremper les pruneaux la veille, puis les faire cuire.

12

Les dénoyauter et les passer au moulin (grille fine).

13

Y ajouter tous les ingrédients.

14

Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Mettre la confiture, replier les bords, dorer avec un jaune d'œuf.

15

Mettre au four déjà préchauffé thermostat 7

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