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La tartine des Rochons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

La tartine des Rochons

Calories : 6429.76 kcal Protides : 504.54 g Lipides : 144.54 g Glucides : 777.37 g pour 1 portion

Cette recette nous a été donnée par la famille Rochon, lors de notre séjour à Romans. Je l'ai refaite il y a peu de temps, elle est toujours actuelle.

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Ingrédients

  • 1 foie de volaille
  • 10 olives noires
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noix
  • 1 jaune d'oeuf dur
  • 1 anchois
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 100 g de beurre
  • 1 c à soupe d'huile de noix

Préparation

1

Faire revenir le foie de volaille dans uns peu de matière grasse.

2

Puis mixer l'ensemble des ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

3

Mettre au frais quelques heures.

4

C'est très bon sur des toasts.

PORNICHET 44380

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La tartine des Rochons

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