Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
La Terrine de Chouchoune
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
48h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.67€/p

La Terrine de Chouchoune

Une recette que ton amie Chouchoune t'a transmise !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 450 g foie de volaille (canard)
  • 450 g chair à saucisse
  • 300 g lard gras, salé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • persil
  • 1 c à soupe de cognac
  • 1 sachet de gelée en poudre (Maggi)
  • poivre

Matériel

  • 1 mixer
  • 1 jatte
  • 1 terrine
  • 1 bol

Préparation

1

Préchauffer le four Thermostat 8.

2

Hacher ensemble le foie de volaille, la chair à saucisse et le lard gras salé puis les mélanger au mixer.

3

Hacher la gousse d'ail, l'échalote, le persil et ajouter le tout au mélange précédent en incorporant une grosse cuillérée à soupe de cognac.

4

Ne pas hésiter à bien mélanger à la main.

5

Verser la préparation dans une terrine et laisser cuire 1h30.

6

Après cuisson, lorsque la terrine sort du four, verser dessus 1 sachet de gelée Maggi préalablement préparé ainsi qu'1/2 cc de poivre.

7

Laisser complètement refroidir et mettre au réfrigérateur 2 jours afin que la gelée prenne correctement.

EPERNAY 51200

Ses recettes

La Mousse au Chocolat de Tante Jeanne

Ajouter à mes favovis !

(1)

Gâteau pommes/cannelle d'Emmanuelle

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Terrine d'Asperges

Par syl63

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette très appréciée, surtout l'été lors d'un barbecue par exemple.Très facile à réaliser.

Foie gras mi-cuit en terrine

Par moon

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une recette qui séduit tout le monde.

Terrine de Brocolis à la Sauce aux Noix du Périgord

Par babar

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une recette fraîche et raffinée, qui marie noix et brocolis.

Cake de surimi ( terrine) - sauce balsamique

Par d.reyv

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est ma petite " Babounette" collègue de travail, qui, lors d'une pause déjeuner m'a fait connaître ce cake!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble