Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
La tielle
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
2.22€/p

La tielle

Recette de la tielle : cette recette a été créée par des pêcheurs Italiens.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de pate a pain
  • 70 g d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment de cayenne
  • thym
  • laurier
  • 1 kg de poulpes
  • 200 g d'oignons
  • 1 kg de tomates
  • 2 gousses d'ail

Matériel

  • 1 grande marmite

Préparation

1

Commencer par nettoyer les poulpes en enlevant tripes, encre et yeux.

2

Les plonger une trentaine de minutes dans de l'eau bouillante salée, les peler rapidement et tailler la chair en dés.

3

Dans un récipient, faire blondir l'oignon à l'huile d'olive, avec l'ail et les morceaux de poulpe. Puis ajouter les tomates concassées et assaisonner avec le sel, poivre, piment, thym et laurier. Laisser mijoter. ·

4

Pour préparer la tielle, partager la pâte en deux morceaux. Les passer au rouleau pour leur donner une forme ronde.

5

Etaler sur le premier la sauce et le poulpe, puis recouvrir avec le second et coller à l'eau. Badigeonner le dessus d'huile et placer dans un plat rond à bords crénellés. ·

6

Faire cuire au four (210°) pendant une vingtaine de minutes.

Loupian 34140

Ses recettes

Brasucade ( Loupianais )

Par JM

1 likes

(5)

La macaronade Sétoise

Par JM

1 likes

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

Salade de st jacques poêlées au vieux gouda et mesclun

Par femmes

Ajouter à mes favovis !

(1)

L'association de la noix de st jacques et du parmesan est aussi une alternativetrès alléchante.

Coquille à l'ancienne

Ajouter à mes favovis !

(1)

La traditionnelle coquille !

Xiu mai - bouchées vapeur

Ajouter à mes favovis !

(1)

Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble