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La Tourte Lorraine de Jacqueline et Christian
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La Tourte Lorraine de Jacqueline et Christian

Calories : 1002.04 kcal Protides : 30.7 g Lipides : 66.02 g Glucides : 50.34 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de porc 250 g de veau
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Sel + poivre
  • 250 g Pâte brisée 250 g Pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 50 cl de crème fraiche
  • 50 cl de lait 80 cl de vin blanc

Conseils et astuces

BON APPETIT

Nous sommes libres certains soirs pour la déguster.

NOUS TE SOUHAITONS UNE BONNE RETRAITE

Préparation

1

Couper le porc et le veau en fines lanières.

2

Mettre la viande + carotte + oignon + sel + poivre + vin blanc dans un saladier et laisser mariner pendant 24 h.

3

Bien égoutter la viande.

4

Enlever la carotte et l'oignon.

5

Prendre une tourtière.

6

Mettre au fond la pâte brisée, puis la viande bien égouttée, puis recouvrir avec la pâte feuilletée.

7

Coller avec le jaune d'oeuf les bords des pâtes.

8

Faire une cheminée sur la pâte feuilletée.

9

Avec un pinceau recouvrir la pâte de jaune d'oeuf.

10

Mettre au four .

11

A mi-cuisson remplir par la cheminée d'un mélange de 2 oeufs + crème fraîche + lait + sel + poivre.

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