Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
La tourtée de mon papa
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

La tourtée de mon papa

Gaëtan qui parlait souvent des recettes de sa famille est un peu à l'origine de ce livre; il nous propose ici une variante de la râpée de pommes de terre : la tourtée préparée par son papa. Selon lui, le secret , c'est tout d'abord "un bonne dose de volonté".

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 5 pommes de terre, assez grosses
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Servir avec une salade verte ou une salade de pissenlit.

Pour éviter que les pommes de terre noircissent, on peut rajouter un filet de vinaigre à la préparation.

Préparation

1

Râper les pommes de terre crues avec une râpe à main afin d'obtenir de la pulpe.

2

Ajouter les oeufs.

3

Mélanger et assaisonner.

4

Faire revenir l'oignon, la gousse d'ail hâchés dans une poêle à part.

5

Incorporer l'ail et l'oignon fris dans la préparation.

6

Verser dans une poêle anti-adhésive, cuire à feu doux et retourner plusieurs fois pendant la cuisson jusqu'à ce que la tourtée soit bien dorée et cuite à point.

Ses recettes

Liqueur de verveine du Velay

Ajouter à mes favovis !

(1)

Fish and chips

Ajouter à mes favovis !

(1)

La Pachade

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Galette aux pommes de terre

Par denya

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recette normalement prévue pour faire des gaufres salées, mais je la préfère en galettes.

Galettes de pommes de terre (latkes)

Par lola

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette ashkénaze de galette de pomme de terre traditionnellement servie pour la fête de Hanoucca où les mets à l'huile sont à l'honneur.

Galettes de pommes de terre

Par isa56

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette de mon coin de Bretagne. A déguster chaude avec une viande en sauce.

Galette de pomme de terre au Comté

Ajouter à mes favovis !

(0)

Ma mère nous faisait cette recette le dimanche soir quand ma grand-mère était là.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble