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lapin chasseur
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

lapin chasseur

Calories : 59.42 kcal Protides : 1 g Lipides : 2.17 g Glucides : 3.81 g pour 1 portion

Une recette simple et facile

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Ingrédients

  • 1 jeune lapin coupé en morceau
  • 100 g d'olives vertes
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 1 verre de vin blanc sec
  • thym
  • laurier
  • 1 boîtes de champignons de Paris ou 200 g de champignons frais
  • sel poivre

Préparation

1

Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de lapin dans du beurre et de l'huile, ajoutez les échalotes et l'oignon coupés fins, salez poivrez. Ajoutez la tomate concentrée, le verre de vin blanc, la farine et la boîte de champignons de Paris (ou frais)

2

Laissez mijoter 5 mm, couvrir d'eau, ajoutez le thym et laissez cuire 1/2 heure environ.

SALLES D'AUDE 11110

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