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Lapin à la crème et à la moutarde
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.10€/p

Lapin à la crème et à la moutarde

Calories : 3939.88 kcal Protides : 174.01 g Lipides : 13.63 g Glucides : 779.81 g pour 1 portion

Un plat savoureux et facile à préparer et qui épatera vos invités.

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Ingrédients

  • 1 lapin
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 2 c à soupe de moutarde
  • 1 bouillon (cube légume ou volaille)
  • 1 gousse d'ail 2 oignons hachés (ou échalotes)
  • 1 bouquet garni (thym, romarin, laurier aromatique...)
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 gros couteau de cuisine
  • 1 grand plat allant sur le feu

Conseils et astuces

On peut varier la recette en ajoutant du vin blanc, des champignons, des olives ou des carottes en rondelles. Le lapin peut être accompagné d'un riz blanc.

Préparation

1

Couper le lapin en morceaux. Sur le feu, le faire dorer dans un peu de beurre.

2

Ajouter des oignons, les faire revenir puis mouiller avec du bouillon.

3

Saler, poivrer, et ajouter le bouquet garni et un peu d'ail.

4

Couvrir et laisser cuire 20 à 30 min. Remuer de temps en temps.

5

En fin de cuisson, ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde et de la crème fraiche. Laisser environ 2 min sur le feu et servir.

Echirolles 38130

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