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Lapin à la flamande
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.30€/p

Lapin à la flamande

Calories : 90.64 kcal Protides : 1.66 g Lipides : 0.66 g Glucides : 13.79 g pour 1 portion

Une recette originale de lapin à la bière.

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Ingrédients

  • 1 lapin, coupé en morceaux
  • 400 g de tagliatelle
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 carotte
  • 1 bouquet garni
  • 40 cl de bière brune
  • 1 càs de moutarde forte

Préparation

1

Peler et émincer les oignons, les échalotes, la carotte.

2

Faire revenir les échalotes, les oignons et le lapin dans de l'huile d'olive.

3

Ajouter la carotte coupées en rondelles et le bouquet garni, la bière, saler, poivrer.

4

Couvrir et laisser mijoter 30 min.

5

Ajouter la moutarde et le pain d'épices coupé en dés.

6

Laisser cuire encore 20 min.

7

Servir avec des tagliatelles fraîches.

PARIS 75009

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