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Lapin à la paysanne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.50€/p

Lapin à la paysanne

Une autre version du lapin, tout aussi succulente...

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Ingrédients

  • 1 beau lapin
  • 4 oignons
  • petits champignons de Paris
  • 1 grand verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 3 tomates
  • 3 belles carottes
  • persil
  • farine
  • 60 g de beurre

Préparation

1

Epluchez les oignons, coupez-les en morceaux.

2

Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux.

3

Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à dorer à feu moyen les morceaux de lapin et les oignons, remuez avec une cuillère en bois, ajoutez les vin blanc, salez, poivrez, mettez les champignons, les tomates, les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, couvrez et laissez cuire 1 h à feu moyen.

4

Retirez le bouquet garni et servez saupoudré de persil haché et accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur.

BASSAN 34290

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