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Lapin aux pruneaux
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.18€/p

Lapin aux pruneaux

Calories : 962.2 kcal Protides : 115.31 g Lipides : 31.87 g Glucides : 19.56 g pour 1 portion

L‘origine de ce plat est française. C'est aussi un plat que je fais assez souvent et je trouve que c'est une recette assez simple à mon gout.

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Ingrédients

  • 1 gros lapin
  • 1 litre de vin rouge
  • 100 g de pruneaux
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel, poivre

Matériel

  • Un saladier
  • Une cocotte minute
  • Une spatule

Préparation

1

Faire mariner pendant 24h dans un saladier le lapin couper en morceau avec 1 oignon coupé en lamelles, les pruneaux et un bouquet garni dans un litre de vin rouge.

2

Le lendemain, sortir les oignons et les faire revenir.

3

Après les avoir enlever de la marinade, mettre les morceaux de lapin dans la cocotte. Les Parsemer de farine, rajouter ensuite les oignons, les pruneaux et le vin et laisser cuire pendant 1h.

4

Faite chauffe l eau pour les pates.

5

Et il ne vous reste plus qu à servir. Bon appétit !

gaillac 81600

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