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Lapin aux pruneaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.98€/p

Lapin aux pruneaux

Calories : 1167.42 kcal Protides : 91.88 g Lipides : 57.61 g Glucides : 56.49 g pour 1 portion

Un classique de la cuisine française du Nord. Mmh, un régal !!

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Ingrédients

  • 1 lapin
  • 2 oignons
  • 250 g de lardons
  • 250 g de pruneaux
  • 1 poignée de raisins secs
  • 2 c à s de farine
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 1 pot de crème fraîche
  • 30 g de beurre

Conseils et astuces

Avec une purée maison, un délice!!

Préparation

1

Fariner le lapin.

2

Dorer au beurre des 2 côtés.

3

Faire revenir les oignons et les lardons.

4

Ajouter 1 verre de cidre et laisser mijoter 5 min.

5

Incorporer le lapin, les pruneaux, les raisins et le reste de la bouteille de cidre.

6

Si nécessaire ajouter de l'eau pour couvrir. Saler, poivrer.

7

Laisser mijoter 50 min.

aulnoy 59300

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