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Lapin aux pruneaux
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.35€/p

Lapin aux pruneaux

Calories : 779.79 kcal Protides : 84.94 g Lipides : 27.83 g Glucides : 47.62 g pour 1 portion

Je vous conseille ce plat pour un repas convivial entre amis et même pour les débutants en cuisine, il est facile à réaliser et c'est un régal pour les amoureux du "sucré-salé" que l'on peut sans problème préparer la veille.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de lapin
  • 100 g de lardons, allumette
  • 300 g pruneaux dénoyautés
  • 3 oignons
  • 1/2 l d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 branches de thym
  • huile d'olive

Conseils et astuces

Servez avec un bonne purée maison : un régal !

Préparation

1

Découpez le lapin.

2

Dans une cocotte, avec l'huile d'olive, faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces.

3

Puis laissez les de côté dans une assiette.

4

Faire revenir les lardons et les oignons en lamelles dans cette même cocotte.

5

Pendant ce temps faire gonfler les pruneaux dans un saladier d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

6

Ajouter les morceaux de lapin dans la cocotte, puis les pruneaux.

7

Recouvrez avec le cube dissout dans l'eau.

8

Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 1h30 environ.

VILLIERS SUR SEINE 77114

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