Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Lapin
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.02€/p

Lapin

Calories : 10.11 kcal Protides : 0.42 g Lipides : 0.11 g Glucides : 1.88 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • morceaux de lapin
  • sang de porc
  • oignons
  • 2 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • ail et persil
  • farine
  • huile d'arachide
  • l'astra
  • vin rouge

Préparation

1

Pour la sauce du lapin : Faire revenir de l'huile d'arachide et l'astra, mettre les morceaux de lapin dans une cocotte. Les déposer dans un plat.

2

Dans la cocotte faire revenir les oignons, le blanc de poireau, ail, le persil.

3

Verser le tout sur les morceaux de lapin.

4

Faire mariner 24h la viande avec le vin rouge, de l'oignon, ail, persil, 2 carottes, du thym et un blanc de poireau.

5

Passer le vin et laisser infuser sur le feu.

6

Et le vider sur les morceaux de lapin.

7

Acheter du sang de porc et delier avec la farine, et l'incorporer délicatement.

montfavet 84140

Ses recettes

Vol-au-vent

Par kinkin

Aimez cette recette !

(0)

Veau à la sauce Madère

Par kinkin

Aimez cette recette !

(0)

Truffes au chocolat

Par kinkin

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Godinette

Par phil

Aimez cette recette !

(4)

Recette de Philippe Bouchet. La Godinette est un apéritif breton. On peut remplacer le Calvados par du Lambic (Eau de vie de pommes bretonne). Si...

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Tarte aux pommes savoureuse

6 likes

(4)

Une tarte aux pommes savoureuse, avec un nappage au goût de noisette (sans noisette !). Très facile à faire et qui change de la traditionnelle...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :