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Lapin au Vinaigre Balsamique
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.66€/p

Lapin au Vinaigre Balsamique

Calories : 62.22 kcal Protides : 1.72 g Lipides : 0.42 g Glucides : 12.58 g pour 1 portion

Une bonne et délicieuse recette de lapin, une viande saine, pas grasse du tout, à consommer sans modération.

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Ingrédients

  • chez picard :
  • 200 g d'oignons émincés
  • 1 c. à soupe d'ail écrasé
  • 1 c. à soupe de thym effeuillé
  • 2 c. à soupe de basilic ciselé
  • au marché :
  • 1 lapin coupé
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 c. à café de farine

Conseils et astuces

Avec de bonnes pâtes fraîches !!

Bon appétit mes chéris !!

Préparation

1

Dans une sauteuse, faites saisir les morceaux de lapin avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn. Ajoutez les oignons, l'ail, le thym, la farine diluée dans 15 cl d'eau, le bouillon et le vinaigre balsamique.

2

Salez et poivrez. Laissez cuire 50 mn à feu doux.

3

Retirez les morceaux de lapin et faites bien réduire la sauce.

4

Saupoudrez de basilic et servez bien chaud.

tours 37000

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Une préparation succulente ! Facile à réaliser, mais il faut bien prévoir tous les ingrédients.

j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (3 avis)

4.67/5

sophie
sophie
le 29.04.2012
Recette essayée avec du poulet : excellent aussi!
messifederer
messifederer
le 05.07.2011
Excellente recette. On sent le goût du vinaigre balsamique, tout en laissant l'agréable douceur du lapin. Succulent !
sophie
sophie
le 04.04.2010
Très bonne recette. Le vinaigre ne donne pas un goût acide après cuisson. Très bon parfum, mon mari qui n'aime pas trop le lapin s'est régalé. J'ai servi avec une polenta crémeuse, c'était vraiment parfait. Merci Babar!
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